鉀是(shì)肥料三要(yào)素之一(yī)，很(hěn)多(duō)λ☆蔬菜對(duì)鉀的(de)需要(yào)量往往大(d à)于氮、磷，生(shēng)長(chán¶> g)良好(hǎo)的(de)蔬菜含鉀量為(wδ←λèi)其幹物(wù)質含量2.5%－7%，高(gā×φo)于氮、磷的(de)含量。大(dà)部分(fēnβ₹↓)蔬菜吸收的(de)鉀都(dōu)比氮多(duō)，如(rú)黃(•₽huáng)瓜吸收的(de)氮鉀比為(wèiπ↕∏☆)1:(1.5-1.7),南(nán)瓜為 (wèi)1：2.1，番茄為(wèi)1:σ↔§¥1.9，茄子(zǐ)為(wèi)1：(1.5-1.65)，青椒為(wèi×↑)1:1.3，胡蘿蔔為(wèi)1：(1.1->♣☆1.3)，蘿蔔為(wèi)1：(1.1-1.35)，洋蔥♦£為(wèi)1：(1.1-1.4)，莴苣為(wèi)1:(1.6✘☆-1.9)，甘藍(lán)為(wèi)1×±:(1.1- 1.3)。
施入土(tǔ)壤中的(de)鉀，有(yǒu)的(de)被固定成難于吸β""收的(de)形态，有(yǒu)的(de)變成容易被蔬菜÷α吸收的(de)代換性鉀，施用(yòng)的(de)鉀肥實際上(φshàng)被蔬菜吸收利用(yòng)的(de)隻有(yǒu)大™♥×(dà)約50%。一(yī)般說(shuō)，砂性土(tǔ)壤中鉀的(↔≈✔"de)有(yǒu)效性比粘質土(tǔ)壤高(gāo)，石灰質土(tǔ)壤中✘★✘鉀的(de)有(yǒu)效性較低(dī)。
最适宜蔬菜生(shēng)長(chán₹¥→©g)的(de)鉀濃度約為(wèi)土(tǔ)壤的(de)代換性×↓鉀總量的(de)5％。當土(tǔ)壤的(de)代換性鉀含量低(dī)時(shβ→♣í)，如(rú)砂土(tǔ)低(dī)于85mg/kg，砂壤∑¥土(tǔ)和(hé)壤土(tǔ)低(dī)于100mg/kg，粘土(t↑αǔ)低(dī)于125mg/kg時(shí)，施用(yòng)鉀肥對$↕↔(duì)蔬菜都(dōu)有(yǒu)良好(h≈§∑ǎo)的(de)增産和(hé)改善品質的(§×♠de)效果。
常規的(de)施鉀量為(wèi)蔬菜吸收量的(de)Ω&©0.8－1.5倍，多(duō)數(shù)蔬菜采用(yòng)等量的(dλ e)氮磷鉀作(zuò)基肥施用(yòng)，$一(yī)般每667M2施氧化(huà)鉀10－15kg，但(∑₽dàn)在增施氮肥的(de)同時(shí)，必♦$₽★須加大(dà)鉀肥的(de)用(yòng)量。對(duì)于茄果類、瓜類等需¶ε✘↓鉀量大(dà)的(de)蔬菜，也(yě)要(©£←☆yào)注意增加鉀肥的(de)比例，并在基肥施足↑←的(de)情況下(xià)，後期适時(shí)适量地(dì)追施鉀肥。果菜≥±類以追施鉀肥占總施鉀量的(de)50－60％為(wèi)好(h¶•←≠ǎo)。
鉀肥的(de)種類很(hěn)多(duōε♠↔&)，不(bù)同種類的(de)鉀肥有(yǒu)不(bù)同的(de<♠>$)施用(yòng)方法。常用(yòng)鉀肥 有(yǒu)氯化(huà)鉀、硫酸鉀、鉀鎂肥和(hé)草(cǎo)木(mù)↑Ω₹ε灰等。氯化(huà)鉀、硫酸鉀屬生(shēng)理(lǐ)酸性φλ♥¥肥料，應與石灰和(hé)有(yǒu)機(j♥•₽¶ī)肥配合施用(yòng)。對(duì)$±☆★馬鈴薯等忌氯作(zuò)用(yòng)不(bù)宜施用(yòn→↓g)含氯量較高(gāo)的(de)氯化(huà)鉀和(hé)鉀鎂肥。鉀鎂肥₹$→适用(yòng)于酸性土(tǔ)壤。草(cǎo)♥→®木(mù)灰适用(yòng)于蔬菜育苗，既供給養分(♦©✘fēn)，又(yòu)能(néng)吸熱✘ (rè)增加土(tǔ)壤表面溫度，促苗早發。另外(wài)用(yòng)1％草★♥™±(cǎo)木(mù)灰浸出液作(zuò)根外(wài)追肥，對(duì)防治λβ蔬菜蚜蟲也(yě)有(yǒu)良好(hǎo)☆☆作(zuò)用(yòng)。據試驗，采用↔'×(yòng)穴施、溝施、條施比撒施效果好(hǎo)。一(yī) π>般施鉀在蔬菜根系附近(jìn)10cm處，這(zhè)樣，既可(k€€>ě)避免根系被燒傷，又(yòu)有(yǒu)利于植株對(duì)鉀的(de£₽)吸收。
